26 Die Modernisierung
Die Algenzucht: eine Produktion mit Zukunft
Ar bezhinerezh : ur gounezerezh evit an dazont
Der Algenanbau benötigt weder Süßwasser noch Dünger und erscheint als eine vielversprechende Tätigkeit. Schon heute stammen 97 % der weltweit geernteten Algen aus der Algenzucht, hauptsächlich aus Asien.
Während die Algenzucht in Frankreich noch im Entstehen ist, kultivieren in der Bretagne mehrere Unternehmen – wie France Haliotis, Algolesko, West Algues oder C-Weed Aquaculture – bereits im Meer den Meersalat, die Dulse, den Kombu oder den Wakame. Diese Praxis erscheint als eine Zukunftsfrage für die bretonische Algenbranche. Doch dafür müssen spezifische Fachkenntnisse erworben, verfügbare Flächen – im Meer oder an Land – gefunden und ein Ausgleich mit den anderen Nutzern der Küste gefunden werden: Fischer, Austernzüchter, Freizeitschiffer, Touristen …
Wird der Tangsammler von morgen ein Bauer des Meeres sein?