Los recorridos
Recorrido

La modernización

De la mecanización de la recolección al descubrimiento de los ficocoloides: alimentación, textil, medicina, cosmética y agricultura.

En medio siglo, el oficio de recolector de algas ha cambiado de rostro. La motorización de los barcos y la mecanización de la recolección la transformaron primero en una actividad regulada y vigilada científicamente. Después, el descubrimiento de los ficocoloides —agar-agar, carragenanos, alginatos, sustancias gelificantes extraídas de las algas— abrió paso a innumerables usos: alimentación, textil, medicina, cosmética marina, agricultura, cultivo de algas y biomateriales. Este recorrido sigue ese doble vuelco, de la playa al laboratorio.

Las etapas

  1. La motorización de los barcos y la evolución de las herramientas
  2. Retrato Yves Colin, el « padre » del scoubidou
  3. Una profesión de recolectores de algas que se organiza para hacer valer sus derechos
  4. Portrait Jean Ogor, una figura emblemática del sindicalismo
  5. Portrait Herveline Grall, la administración se implica
  6. Portrait Jean Pronost, recolector de algas
  7. Evolución de la flota y experimentaciones
  8. Los efectos de la mecanización en el sector
  9. El seguimiento de las recolecciones de algas de fondo
  10. Para consultar La normativa de la recolección
  11. Las algas de ribera, una recolección profesional no mecanizada
  12. Retrato Maureen Galliou, las algas, un asunto de familia
  13. Los ficocoloides: un descubrimiento en el corazón de las algas
  14. La evolución de la industria de los coloides
  15. La extracción de los alginatos
  16. El uso de los coloides en la industria alimentaria
  17. Las algas, ¿verduras del mar?
  18. La preparación de las algas alimentarias
  19. Los alginatos en el textil
  20. Las fibras de alginato
  21. De la medicina tradicional a la innovación médica
  22. La talasoterapia
  23. La cosmética marina
  24. Las algas al servicio de la agricultura
  25. Las algas en la alimentación animal
  26. El cultivo de algas: una producción de futuro
  27. Algas y biomateriales
  28. Los herbarios de algas, auténticas obras de arte