25 La modernisation
Les algues dans l'alimentation animale
Ar bezhin hag ar boued chatal
Incorporées dans les aliments des bovins, volailles, porcs ou poissons, les algues sont utilisées pour améliorer la santé et les performances des élevages.
Elles sont reconnues pour contribuer :
- au renforcement des défenses immunitaires ;
- à l’équilibre digestif ;
- à une meilleure croissance des animaux ;
- à la réduction de certains traitements antibiotiques.
La Bretagne joue un rôle majeur dans ce domaine grâce à plusieurs entreprises innovantes. Dans le Morbihan, Olmix développe depuis 1995 des solutions naturelles à base d’algues pour la nutrition et le bien-être animal. À Saint-Malo, TIMAC AGRO travaille sur des solutions de nutrition animale inspirées des ressources marines et des biotechnologies.
Leur taux d’incorporation dans les aliments reste limité : elles sont surtout utilisées en supplémentation pour améliorer la qualité nutritionnelle. Riches en protéines et en bons acides gras, elles permettent de limiter le recours aux farines de soja ou de poisson. Quelques réserves subsistent cependant : leur teneur élevée en iode et la possible présence de métaux lourds invitent à la prudence.